Descrizione

Prodotto tipico del Comune di Stigliano e praticamente introvabile altrove, la Fecàzza ndèrre è uno dei fiori all’occhiello del nostro ecommerce. Cuoce direttamente su pietra come da tradizione, dunque a terra, e ha rigorosamente una forma circolare. In questo caso ecco la sua variante: la Fecàzza ndèrre al pomodoro.

Bassa, è condita con ingredienti molto semplici, i quali un tempo erano a disposizione anche dei più poveri.

Sempre la stessa da decenni, è ottima da mangiare da sola o anche ripiena di salumi e formaggi.

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