Facilmente riconoscibile per la forma dei chicchi e il loro colore, il grano duro è l’elemento essenziale di quasi tutta la nostra produzione. Specifico dell’area geografica della nostra Regione e di buona parte del Meridione, consente di produrre prodotti molto ricchi. Le proprietà del pane di grano duro sono infatti uniche e particolarmente importanti per il benessere. Prima di tutto, capiamo però a fondo cos’è il grano duro.
Ci riferiamo a un cereale con spighe allungate, chicchi duri e dalle tinte intense. Tipico di terreni poco umidi possiede, come detto, importanti proprietà. Ma quali sono?
Le proprietà del pane e degli altri prodotti di grano duro.
Rispetto a un pane di grano tenero, scegliere il nostro pane porterà a voi i seguenti valori:
- Maggiore apporto di proteine.
- Soprattutto se integrale, il pane sarà più ricco di fibre.
- Più vitamine e sali minerali per chilo.
- Un’arma più potente rispetto all’invecchiamento della pelle, questo grazie a importanti sostanze antiossidanti come il beta-carotene di cui il grano duro è ricco.
- Un rilascio continuo e graduale di energia, grazie a un indice glicemico più basso rispetto al solito.
Proprietà uniche del pane di grano duro di cui altrimenti non potremmo giovare!
L’unico inconveniente di questo prodotto è l’alto contenuto di glutine. Per questo si tratta di un prodotto sconsigliabile ai celiaci. A questo punto verrà spontaneo chiedersi: a chi lo consigliamo?
Consigliamo il nostro pane in modo particolare a tre categorie di clienti:
- I vegetariani e i vegani. Il nostro pane ha un alto contenuto proteico, fondamentale per chi sceglie di non consumare carne e i suoi derivati.
- Le persone con problemi di glicemia. Consumando pane di grano duro possono controllare più facilmente i picchi di zucchero nel sangue, i quali potrebbero danneggiare irrimediabilmente il sistema cardiocircolatorio.
- Coloro che soffrono di stitichezza. Un grande contenuto di fibre è molto d’aiuto per chi soffre di determinati, fastidiosissimi, problemi.
Ancora dubbi sulle proprietà del pane di grano duro? Acquistalo sul nostro sito in tantissimi formati e dicci come lo trovi!